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专家:如果没有食品添加剂人们将没东西可吃

本文摘要:作者云心:食品工程博士,现在美国从事食用研发,通俗地说在实验室研究饮食方法。除了豆腐面食之外,不告诉糖、醋、盐等是否存在——从化学的角度来看,与其他没有本质区别,法律面前人人平等也成为违法产品的人在网上进行了不停止使用面粉增白剂的调查,结果9成以上的参加者拒绝停止使用。 这给了主管部门很大的压力。一些评论家表示,如果调查是否停止所有使用,拒绝停止使用的人数将不会占优势。在公众混乱的现在,想象一下这个问题,如果没有添加剂的话,食品会怎么样呢我们可以离开餐馆考虑一下。

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作者云心:食品工程博士,现在美国从事食用研发,通俗地说在实验室研究饮食方法。除了豆腐面食之外,不告诉糖、醋、盐等是否存在——从化学的角度来看,与其他没有本质区别,法律面前人人平等也成为违法产品的人在网上进行了不停止使用面粉增白剂的调查,结果9成以上的参加者拒绝停止使用。

这给了主管部门很大的压力。一些评论家表示,如果调查是否停止所有使用,拒绝停止使用的人数将不会占优势。在公众混乱的现在,想象一下这个问题,如果没有添加剂的话,食品会怎么样呢我们可以离开餐馆考虑一下。熟肉制品似乎没有了。

例如,熟肉罐头等。肉制品中病原菌生长容易,不再添加防腐剂。为了口感好,必须加入酸盐等保水。为了确保味道,必须重新加入香料。

也许可以用传统的方法生产,用火烤腊或风干。或者用油炸肉密封。

这些不需要添加剂的做法,倒下也不吃,但往往要加很多盐,油炸也不会产生致癌物。发明者这些方法的祖先当然没有为此得过癌症,其中一个原因是他们不会得困难杂症,也不会告诉癌症。第二,他们的寿命相对有限,他们经常死于癌症。现代科学的统计数据和实验,这些传统的肉制品,不会明显增加癌症风险的添加剂,只是不需要潜在的可能性。

肉制品不能吃了,可以买饼干点心等干粮吧。令人失望,这些东西也不能生产。另外,为了更容易保留再加入的防腐剂,为了美丽使用的色素,为了口感好而再加入的增稠剂等,现在不吃的馒头和馒头和面条,也需要碱。

再行者可以从湖水、泉水、草木灰中获得天然面碱,但化学结构与工业制备完全相同。更糟糕的是,这些天然物质还可能附带砷、铅等重金属成分。

这些剧毒物质的含量不一定能达到危害剂量,但与工业生产、质量管理良好的面粉改良剂相比,潜在风险更多。现成的不吃的东西没有了,喝的东西。超强市的材料、防腐剂、保鲜剂、乳化剂、其中一种或几种是必不可少的。

如果没有,那就不是水。纯水只不过是清洁。需要消毒处理。

任何消毒技术都有助剂。虽然助剂不同,但它们几乎是为了构建某些特定功能而使用的化学物质。

添加剂不见了,助剂也不应该存在。不,完全不存在所有加工食品。当然,加工食品带给人们的只是方便,没有了也会饿。

花点功夫,花点钱,去大排档和餐馆吃吧。但是,不说餐厅,连胡同口的摊子都不能经营了。例如,豆腐脑需要凝固剂,无论是卤水还是改版的酸内酯。

不仅豆腐脑、豆腐、以豆腐为原料的各种食品,还成为违法食品。不来也不能喝粥,加馒头也不俗。但是,馒头需要点和碳酸,是化学工业产品,似乎不能使用。

更糟糕的是,传统的明矾,本来含有铝这样的神经毒剂——虽说量很少,但赞成一切的人最常用的理由是危害的东西需要允许,明矾的疑问必须禁止。开发的铝需要更多的发剂。肉包子馒头不能不吃了。

面食中可以留下杀面肿物。


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